BIOCNOSE: Microencapsulación de Biocidas Naturales para Calzado y su Caracterización mediante Sistemas Olfativos Electrónicos

Fecha Fin

10 de Febrero de 2011

Entidades Financiadoras

Este proyecto está financiado por el Instituto de la Pequeña y Mediana Industria de la Generalitat Valenciana (IMPIVA) y por la Unión Europea a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), dentro del Programa de I+D para Institutos Tecnologicos de la Red IMPIVA para el ejercicio 2010,con número de expediente IMIDIC/2010/189

Descripción

BIOCNOSE es un proyecto planteado a dos años y desarrollado en cooperación con el Instituto Español del Calzado y Conexas - INESCOP.

El proyecto propone la microencapsulación de aceites esenciales con propiedades antimicrobianas, fungicidas y antisépticas -utilizados habitualmente en cosméticos para el cuidado del pie- para que su incorporación en diferentes componentes del calzado contribuya al cuidado del pie.

La microencapsulación es una técnica con una fuerte implantación en diversos ámbitos como el farmacéutico o alimentario y una tecnología emergente en el sector del calzado, cuya introducción en unf uturo próximo supondrá la apertura de nuevas oportunidades para la obtención de nuevos materiales con amplias posibilidades funcionales. Dadas las propiedades de estos aceites esenciales, las microcápsulas obtenidas tendrán un efecto biocida de liberación lenta, es decir, la sustancia será liberada a medida que se produzca la ruptura de la membrana de las microcápsulas durante el uso del zapato.

La caracterización cualitativa y cuantitativa de compuestos aromáticos volátiles, emitidos por la sustancias aromáticas es de gran importancia en la caracterización de dichos compuestos.

Actualmente, esta caracterización se realiza mediante técnicas analíticas (GC, GC-MS, HPLC, etc) y/o paneles sensoriales (oledores). Sin embargo, algunas de estas técnicas son caras, lentas y no proporcionan un resultado inmediato. En este sentido, los sistemas olfativos electrónicos, denominados “narices electrónicas” podrían constituir técnicas prometedoras en el desarrollo de test rápidos y más baratos para el control de calidad de sustancias aromáticas de aplicación en diferentes sectores industriales.

Además, las técnicas analíticas se utilizan de alternativa a los paneles sensoriales (oledores humanos). En este sentido, el ITI propone en este proyecto algo que es más interesante para el mercado y los usuarios: estimar percepciones olfativas humanas. Para ello, propone combinar ambas técnicas (medidas analíticas en laboratorio, con catas de olfatos humanos) para generar un modelo integrado en un dispositivo que estime automáticamente la percepción que tendría un humano sobre una muestra.

Sólo durante el entrenamiento del dispositivo es necesaria la participación de usuarios catadores, después, una vez entrenado, el dispositivo es capaz de estimar la percepción humana automáticamente sin la colaboración de usuarios humanos.

Esta técnica podría ser utilizada también en un futuro para realizar un seguimiento de la cinética de liberación del compuesto aromático microencapsulado en el calzado durante el tiempo de uso, para detectar el fin de la vida útil del mismo, o para evaluar la actividad biocida de los aceites esenciales microencapsulados.

Además se estudiará si las "narices electrónicas" disponibles en el mercado, pueden ser una alternativa a las técnicas analíticas (GC, GC-MS, HPLC...) ,a la hora de extraer las variables físicas de los olores, propuesta por el ITI para estimar las sensaciones olfativas humanas.

Objetivos

En el marco de su participación, el ITI pretende alcanzar los siguientes objetivos dentro del proyecto:

- Obtener una estimación automática de la percepción olfativa humana en los biocidas microencapsulados en calzado.

- Evaluar la viabilidad de los sensores electrónicos olfativos, denominados “narices electrónicas”, para esta misma tarea y para su uso en el control de calidad cualitativo y cuantitativo de la efectividad de estos biocidas.